绿豆汤加一物,才是真正的消暑
2019/8/12 11:45:59燥热难耐的伏天 ，和绿豆汤最配了 ！绿豆性凉 ，味甘 ，具有清热解毒等功效 ，不仅止渴解暑 ，还能补充出汗后流失的矿物质 ，尤其是钠和钾 ，特别适合夏季出汗后饮用 。
不过 ，如果你的绿豆汤里只放绿豆这一种料 ，可可惜啦 ！给你的绿豆汤加点料 ，养生功效会加倍哦 ！
1 、绿豆+红枣 ：健脾补血
与其他季节相比 ，夏季多雨 ，再加上暑湿的侵袭 ，人们很容易胃口不好 ，或因营养吸收不足而肤色欠佳 ，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣 。
《本草纲目》中记载 ：“大枣养脾气 ，平胃气 ，补少气 、少津液 ，久服轻身延年” 。绿豆配上健脾益气 、补血养血的红枣 ，对清热解暑 、健脾补血 ，增进食欲的效果非常好 。
做法 ：
● 准备300克的绿豆 、100克的大枣 、白糖适量 ；
● 直接放入锅后加水约1.5升 ，大火煮沸后 ，再改用小火 ；
● 看到绿豆和枣都酥软如泥时关火 ，最后放入白糖调味食用 。
2 、绿豆+金银花 ：防中暑
绿豆汤能消暑，如果再加点金银花 ，防中暑的功效就更好了 。
金银花味甘性寒 ，具有清热解毒 、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药 ，对缓解风热感冒 、温病发热等不适也有一定的作用。
做法 ：
取绿豆100克 、金银花30克 、加水适量煮10分钟左右即可 ，喝下清汤消除暑气 。
3 、绿豆+陈皮 ：健脾助消化
人们在夏季脾胃容易不舒服 ，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适 ，在绿豆汤中加入陈皮 ，能起到很好的健脾助运作用 。
陈皮性味辛温 ，具有理气健脾 、燥湿化痰的功效 ，煮绿豆汤时放一些 ，可以加强绿豆的化湿作用 。不过因为橘白部分性偏温 ，会削弱绿豆清热解毒的效果 ，所以要提前把它刮掉 。
做法 ：
● 取绿豆50克 、陈皮 、冰糖适量 ；
● 先将绿豆放入凉水中浸泡4~5小时 ，然后捞起放入水中大火烧开 ，调成文火慢慢烹煮 ；
● 待绿豆将熟时放入陈皮 ，最后放入冰糖调味食用
喝绿豆汤，别犯5个错
虽然绿豆是消暑“神器”
但如果喝不对
不仅不能解暑反而会伤身 ！
1.不要用铁锅煮绿豆汤
绿豆汤中含有的多酚类物质 ，在与铁相遇后 ，会发生化学反应 ，形成颜色较深的复合物 ，使绿豆汤的颜色发黑 ，不但影响绿豆汤的味道 ，人吃了以后容易造成肠胃不适 、消化不良 ，让人一整天感受到肚子发胀 、不舒服 ，所以 ，煮绿豆汤时 ，可以用砂锅 、电饭锅 、高压锅等 。
2.煮绿豆汤时别加盐
煮绿豆汤时 ，可以适量加点糖 ，但不可加盐 ，绿豆富含的B族维生素 ，是其解暑特性的一个重要组成部分 ，能弥补出汗的营养损失 ，而盐会严重破坏B族维生素 ，使绿豆本身清热解暑的效果大打折扣
3.绿豆汤不能天天喝
一般成人一周喝2~3次 ，每次1碗即可 ，过量饮用会损伤脾胃 ，可能出现胃寒腹泻等肠胃疾病 。
4.绿豆汤不能喝太冰的
太冰的绿豆汤会刺激肠胃 ，吃了以后会引起肠胃的各种不适 ，尤其是那些肠胃本来就不好的人 ，简直是自己找罪受 ！此外 ，患有心血管疾病的病人 ，喝了太冰的绿豆汤 ，还易诱发心肌梗死 、中风等急症
5.胃肠弱 、腹泻的人不宜多吃
绿豆的膳食纤维特别丰富 ，还有着大量不被消化吸收的抗性淀粉 ，以及一些抗营养因子 ，对于肠胃不好的人来说 ，吃得太多可能会过度刺激肠胃 ，出现腹痛 、拉肚子的情况 ，如果最近肠胃状态不好 ，可以喝点汤 ，但绿豆就别吃太多啦 ！
